近年來，中國葡萄酒市場和消費快速增長。目前，中國已經(jīng)成為世界主要的葡萄酒消費國。

　　由于受氣候環(huán)境變化、歐美后金融危機及全球葡萄酒產(chǎn)能過剩的影響，世界上不少國家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到一定的沖擊，但世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總的趨勢依舊向好：葡萄種植面積逐步趨于穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)量緩慢上升，葡萄酒消費量穩(wěn)步持續(xù)增長;葡萄酒消費和生產(chǎn)逐漸趨于優(yōu)質(zhì)化、高端化方向;新興經(jīng)濟體葡萄酒生產(chǎn)和消費量增長強勁，對世界葡萄酒銷售的拉動作用明顯;亞洲將成為葡萄酒消費增長較快的地區(qū)。其中，中國潛力巨大。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的較新數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國葡萄酒產(chǎn)量達113.7萬千升。2017年全國葡萄酒產(chǎn)量達100.1萬千升，比2016年減少13.6萬千升，同比下滑5.3%;僅12月全國葡萄酒產(chǎn)量達16.1萬千升，同比增長23.8%。

　　從近幾年我國葡萄酒的產(chǎn)量情況來看：2014-2017年以來我國葡萄酒呈逐年下滑態(tài)勢。2016年全國葡萄酒產(chǎn)量達113.7萬千升，同比下滑1%。2017年大幅下滑，產(chǎn)量為100.1萬千升，同比下滑12%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，預計2018年中國葡萄酒產(chǎn)量將下滑至97.8萬千升。

　　葡萄酒產(chǎn)量下滑，一方面是產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，國產(chǎn)葡萄酒在葡萄園的種植方面更講究品質(zhì)，另一方面也是進口葡萄酒大批量涌進所照成的沖擊。