在這里,和高菲一起探索美妙的葡萄酒世界
時(shí)間:2017-11-14 02:00:45 | 來源:http://www.88duxs.com/news/325.html | 作者:高菲國(guó)際酒莊 | 瀏覽量:1273
較近,10月27日,在前任中級(jí)名莊主席弗雷德里克·德·魯茲突然離世,臨危授命的新主席Olivier Cuvelier(奧利維·庫(kù)夫里爾)的推動(dòng)下,中級(jí)莊制度改革公投終于順利結(jié)束。公投的結(jié)果為:79%的選票贊成評(píng)比制度由每年審核變成五年一審,而且重新回到改革前的三層分級(jí)制(中級(jí)莊cru bourgeois, 高級(jí)中級(jí)莊cru bourgeois supérieur 和特級(jí)中級(jí)莊cru bourgeois exceptionnel)。
接下來,小編給打擊普及一下什么是葡萄酒中級(jí)莊:法國(guó)中級(jí)酒莊分級(jí)制(Cru Bourgeois)是1932年由法國(guó)的波爾多工商協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)委員會(huì)共同制定和實(shí)施的一個(gè)分級(jí)制度,因?yàn)锽ourgeois翻譯為“中產(chǎn)階級(jí)”的意思,因此CruBourgeois也被翻譯為中級(jí)莊園級(jí)別。中級(jí)莊是怎么來的?在15世紀(jì)的的波爾多,中產(chǎn)階級(jí)的一部分人開始在當(dāng)?shù)刭I土地建酒莊,由于擁有當(dāng)?shù)爻鍪酆统隹谧葬勂咸丫泼舛惖奶貦?quán)賺了不少錢,這些人的酒莊被稱為“中產(chǎn)者”的酒莊,這就是“中級(jí)莊”較早的由來,后來由于1855年的列級(jí)莊確立起來,名單上只有61座列級(jí)莊,大多數(shù)新型的優(yōu)秀的葡萄園沒有資格參加評(píng)選,因此,便有了中級(jí)莊的出現(xiàn),中級(jí)莊葡萄酒的品質(zhì)一般被認(rèn)為是介于列級(jí)莊葡萄酒和普通AOC級(jí)別葡萄酒之間,與列級(jí)莊主要做高端市場(chǎng)不同,中級(jí)莊主要是針對(duì)中產(chǎn)階級(jí)乃至普通大眾市場(chǎng)。需要注意的是,中級(jí)莊的酒莊全部來自于法國(guó)波爾多梅多克這一地區(qū),因此中級(jí)莊聯(lián)合也被稱為“梅多克中級(jí)莊聯(lián)合”。
關(guān)于中級(jí)莊的評(píng)選和分級(jí)近年來一直面對(duì)著爭(zhēng)議,隨著新的分級(jí)制度的確立。新制度將以葡萄酒的質(zhì)量為專營(yíng)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),主席讓大家都放心,“我們?cè)僖膊挥脼榫平延袥]有打掃好衛(wèi)生,或者采用多少新橡木桶為比例,又或者是不是擁有一個(gè)葡萄酒旅游接待團(tuán)隊(duì)而煩惱了,這些都將不再是評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。新的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)唯有質(zhì)量而已。”