做進(jìn)口紅酒生意、開(kāi)紅酒店的紅酒代理加盟商們較關(guān)心的就是紅酒生意好做嗎?開(kāi)紅酒店賺不賺錢?高菲小編覺(jué)得較重要的不是生意好不好做，而是怎么做的問(wèn)題，因?yàn)槿珖?guó)各地的每個(gè)地方都有紅酒店，但不同的有紅酒店經(jīng)營(yíng)方式不一樣，自然也就有賠有賺。今天，高菲小編就來(lái)給大家談一談，開(kāi)紅酒店怎樣經(jīng)營(yíng)才能吸引到客戶流，實(shí)現(xiàn)高營(yíng)收。

　　一、確認(rèn)主流銷售群體

　　紅酒店的客戶從大的方面來(lái)說(shuō)可以分為兩種：一種是具備專業(yè)能力的葡萄酒愛(ài)好者，即所謂的葡萄酒發(fā)燒友，還有一種就是大部分的不太了解或初次接觸葡萄酒的群體。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒發(fā)燒友雖然無(wú)論是葡萄酒的消費(fèi)能力還是購(gòu)買力都很強(qiáng)，但是由于他們喝慣了葡萄酒，在葡萄酒酒品的選擇上更追求名莊酒、小眾品牌的葡萄酒，在葡萄酒的該買上顯得很“專業(yè)”，通常有自己的購(gòu)買渠道，因此不會(huì)他們?cè)诩t酒店的消費(fèi)比例可能只占到5%。因此，小編覺(jué)的紅酒店主流客戶是一些初次到店、愿意接觸葡萄酒但并沒(méi)有很多購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者，一般他們單次的消費(fèi)金額可能在150元以內(nèi)，這一類的消費(fèi)者在紅酒店的消費(fèi)人群中能占95%。

　　二、紅酒店銷售話術(shù)引導(dǎo)，增加成交量。

　　紅酒店為消費(fèi)者提供的是較生活化的服務(wù)，因此在銷售話語(yǔ)上不要用太專業(yè)的詞匯，可以更生活更貼近地為消費(fèi)者介紹酒款，比如說(shuō)：這瓶酒也就是在咖啡館消費(fèi)2杯咖啡的錢，是否愿意隨意一試。“這瓶酒也是幾十塊，性價(jià)比很高，也能喝很長(zhǎng)時(shí)間。”

　　對(duì)于女性消費(fèi)者：買一瓶葡萄酒一天喝一點(diǎn)合下來(lái)每天也就一斤葡萄的錢，但葡萄酒卻比葡萄更健康，更營(yíng)養(yǎng)。

　　對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，再推薦葡萄酒的時(shí)候說(shuō)太多專業(yè)的話語(yǔ)反而會(huì)增加消費(fèi)者與葡萄酒的距離，用更加貼近生活的方式培養(yǎng)消費(fèi)者與日上生活的關(guān)聯(lián)，比如說(shuō)吃火鍋適合搭配什么樣的酒，吃羊肉配什么樣的酒，能夠有效增進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

　　三、培養(yǎng)長(zhǎng)期消費(fèi)者

　　在門店的銷售方式上，而是不斷引導(dǎo)與培養(yǎng)消費(fèi)者與各種生活場(chǎng)景的關(guān)聯(lián)。讓消費(fèi)者與紅酒店的不斷接觸的過(guò)程中，慢慢培養(yǎng)她們的葡萄酒消費(fèi)方式，增加他們葡萄酒的回購(gòu)量，這樣類型的顧客一年較少能給門店貢獻(xiàn)3000-5000元的消費(fèi)金額，部分優(yōu)質(zhì)消費(fèi)者會(huì)達(dá)到3-5萬(wàn)/元，更有甚者會(huì)達(dá)到5-10萬(wàn)/年，畢竟有部分客人單瓶起點(diǎn)消費(fèi)金額可能就在500元左右。

　　總的來(lái)說(shuō)，葡萄酒在銷售的過(guò)程中，從選品到銷售都會(huì)有一條主線在貫穿：就是如何通過(guò)不同種類、不同價(jià)位葡萄酒，去幫助消費(fèi)者建立和滿足各種生活場(chǎng)景的用酒需求。把當(dāng)?shù)氐目蛻襞囵B(yǎng)成紅酒店長(zhǎng)期消費(fèi)者，增加與客戶的粘性互動(dòng)，擁有越來(lái)越多的長(zhǎng)期客戶，不斷增加葡萄酒銷量。