隨著葡萄酒消費(fèi)的興起，很多葡萄酒專賣店、體驗(yàn)店逐漸深入市場，他們或針對一個(gè)社區(qū)或一個(gè)社群，集葡萄酒品鑒、葡萄酒文化交流、葡萄酒銷售于一身，其中，也不乏一些地段優(yōu)質(zhì)，裝修考究的店鋪，但是紅酒店那么多家，并不是每一家紅酒店都能取得很好的銷售業(yè)績，有時(shí)候，除了跟酒品品質(zhì)、店面裝修等因素相關(guān)外，，更重要的是與紅酒店的經(jīng)營方式以及客戶在紅酒店的消費(fèi)體驗(yàn)息息相關(guān)，今天，高菲小編就來給大家淺談一下紅酒店經(jīng)營的幾個(gè)雷區(qū)，加盟代理商們，小心，咱們在開紅酒店的時(shí)候可千萬不要“踩雷”哦!

　　1、店員穿著打扮過于隨意

　　首先對于紅酒店來說，提高紅酒銷量的一個(gè)重要因素就是培養(yǎng)客戶信任度，發(fā)展越來越多的長期穩(wěn)固的客戶。而紅酒導(dǎo)購員事是顧客了解紅酒店以及店內(nèi)酒品的一個(gè)窗口，導(dǎo)購員的穿著打扮、行為舉止影響客戶對紅酒店的整體評估。另一方面葡萄酒是富含文化內(nèi)涵的飲品，葡萄酒的銷售要帶給客人專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的首先印象，導(dǎo)購員職業(yè)的穿著會建立客戶對于紅酒店專業(yè)的信任度，進(jìn)而信任我們的酒品質(zhì)量。因此，對于紅酒店店員來說，即使無法統(tǒng)一著裝穿制服，但也要做好干練大方。

　　2、店員一問三不知

　　對于大多數(shù)的紅酒店消費(fèi)者來說，他們對于紅酒并不是很了解，因此，有很多問題都咨詢導(dǎo)購員，比如說：這個(gè)葡萄酒喝起來口感怎么樣?適合搭配什么食物?酒精度多少?來自哪個(gè)國家那個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū)等等?只有紅酒導(dǎo)購員能夠詳細(xì)地解客戶的問題，才能促進(jìn)客戶進(jìn)一步購買酒品，但如果紅酒店店員除了知道酒品價(jià)格之外，對酒品相關(guān)的其他信息一問三不知，顧客的疑問得不到解答，就打消了購買的念頭。

　　3、銷售話術(shù)太老練，粘著顧客推薦酒。

　　很多客戶并不喜歡"太熱情""太油條”的產(chǎn)品銷售方式，比如說話術(shù)太過老練，給人一種“忽悠”的感覺，或是從顧客一進(jìn)店就立刻粘著顧客推薦酒品。這樣太過熱情的銷售的方式，有時(shí)候會讓顧客產(chǎn)生逆反或抵觸的心理。好的銷售方式，是在簡單介紹店內(nèi)產(chǎn)品的同時(shí)，給客戶自由瀏覽自由挑選的空間，但同時(shí)又照顧客戶需求，及時(shí)解決客戶關(guān)于產(chǎn)品的購買疑問。

　　4、“嫌貧愛富”或?qū)蛻魫鄞鸩焕怼?/span>

　　有的紅酒導(dǎo)購員喜歡以貌取人，喜歡先掂量一下顧客，再?zèng)Q定是否進(jìn)行導(dǎo)購與推銷。“看到所謂”有購買實(shí)力“的客戶就十分熱情，看到只是進(jìn)店逛逛或是”其貌不揚(yáng)”的客戶就愛答不理，。“進(jìn)門就是客”，認(rèn)認(rèn)真真做好接待的工作，這才是培養(yǎng)長期客戶，擴(kuò)大品牌和酒品知名度的長久之道。

　　5、“亂打折”

　　許多紅酒店為了增加銷量，喜歡用“促銷”、“打折”來吸引客戶，打折關(guān)鍵是要給客戶一種“真的便宜”和“機(jī)不可失”的感覺，因此促銷打折在合適的時(shí)間和一定的時(shí)間段(比如說節(jié)假日)是能夠吸引客戶的，但是一直打折或是動(dòng)不動(dòng)就會給客戶一種店內(nèi)酒品很廉價(jià)賣不出去的感覺，有時(shí)候，反而會越打折越?jīng)]有客戶。

　　6、不懂得客戶消費(fèi)心理

　　不同的客戶到紅酒店里，有各種不同的購買需求，有的人是葡萄酒愛好者，非常了解葡萄酒，想買幾瓶好酒回家自己喝;有的人是頭一次接觸葡萄酒，想買一瓶常常鮮，有的人買葡萄酒是為了送人，有的人買葡萄酒是為了健康........了解客戶的需求滿足客戶的需要是首先步，而不是“老王賣瓜，自賣自夸”，一股腦地推薦自己家的產(chǎn)品。無論消費(fèi)者對葡萄酒是否了解，要先詢問他們的需求，可以圍繞這幾個(gè)方面：價(jià)位、產(chǎn)區(qū)、包裝、消費(fèi)場合等等，了解客戶需求再找出符合客戶購買要求的產(chǎn)品，一方面能有效地促進(jìn)客戶購買，另一方面，能培養(yǎng)客戶對紅酒店的信任度，有利于培養(yǎng)長期顧客。